Sau vụ việc hơn 30 người nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm tại Thừa Thiên Huế, chiều 21.7, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 tiếp nhận thêm 10 bệnh nhân mới, nâng tổng số người phải cấp cứu lên con số 40.
Hình ảnh: Thêm 10 bệnh nhân nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2
Bữa ăn chung thành thảm họa y tế
Các bệnh nhân đều là người dân trú tại xã Lộc Thủy, huyện Phú Lộc. Theo lời kể, sau khi dùng món giò tại một đám giỗ trong xã vào ngày 19.7, họ bắt đầu có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy dữ dội và sốt. Trong đó, có một số trường hợp được đưa vào cấp cứu trong tình trạng mất nước nặng, mệt mỏi, phải truyền dịch và theo dõi sát sao.
Kết quả xét nghiệm và chẩn đoán ban đầu cho thấy đây là một vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt, nghi ngờ do món giò bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh. Mẫu thực phẩm liên quan đã được thu giữ và gửi đi xét nghiệm để xác định nguyên nhân chính xác.
Cảnh báo vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa hè
Bác sĩ chuyên khoa tại Bệnh viện Trung ương Huế cho biết: “Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn hoặc độc tố từ thực phẩm chế biến sẵn không hiếm, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay. Món giò, nếu bảo quản không đúng cách, rất dễ biến chất, nhiễm khuẩn”.
Ngành y tế tỉnh Thừa Thiên Huế đã vào cuộc, phối hợp với chính quyền địa phương điều tra nguồn gốc thực phẩm, đồng thời khuyến cáo người dân cần hết sức cẩn trọng trong lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm, nhất là tại các buổi tiệc đông người.
Giáo dục ý thức an toàn thực phẩm từ gia đình, học đường
Sự việc là hồi chuông cảnh tỉnh không chỉ với người tiêu dùng, mà cả các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống. Từ các bữa ăn gia đình, bữa tiệc, đến bếp ăn trường học – tất cả cần đặt yếu tố an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
Các chuyên gia y tế cũng nhấn mạnh vai trò của giáo dục cộng đồng: trang bị cho người dân, học sinh những kiến thức căn bản về thực phẩm sạch, cách bảo quản, nhận biết thực phẩm hỏng để phòng tránh các sự cố đáng tiếc như vừa qua.
Cần siết chặt kiểm soát thực phẩm chế biến sẵn
Trong bối cảnh các món ăn truyền thống như giò, chả vẫn phổ biến rộng rãi, việc tăng cường kiểm soát chất lượng từ khâu chế biến đến phân phối là vô cùng quan trọng. Ngành chức năng được đề nghị xử lý nghiêm các trường hợp sản xuất, bán thực phẩm không đảm bảo vệ sinh và truy trách nhiệm rõ ràng trong từng vụ việc.
Người dân Huế vẫn đang chờ kết quả xét nghiệm từ cơ quan chuyên môn, trong khi nhiều gia đình rơi vào tâm trạng hoang mang, lo lắng. Sức khỏe cộng đồng đang rất cần sự vào cuộc mạnh mẽ và nhất quán từ cả hệ thống.
Nguồn: https://cuocsong.giaoducthoidai.vn/40-nguoi-ngo-doc-sau-an-gio-o-hue-canh-bao-an-toan-thuc-pham-n32617.html